మాచా టీ కథ

మచ్చా టీచైనాలోని వీ మరియు జిన్ రాజవంశాలలో ఉద్భవించింది. దీని ఉత్పత్తి పద్ధతిలో వసంతకాలంలో లేత టీ ఆకులను కోసి, వాటిని ఆవిరి మీద ఉడికించి, ఆపై వాటిని నిల్వ చేయడానికి కేక్ టీ (రోల్డ్ టీ అని కూడా పిలుస్తారు)గా తయారు చేస్తారు. తినడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు, మొదట కేక్ టీని నిప్పు మీద కాల్చి ఆరబెట్టండి, తరువాత సహజ రాతి మిల్లుతో పొడిగా రుబ్బుకోండి. దానిని టీ గిన్నెలో పోసి మరిగే నీటిని జోడించండి. గిన్నెలోని టీ నీటిని టీ విస్క్‌తో బాగా కదిలించి, నురుగు వచ్చే వరకు త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

పురాతన కాలం నుండి, పండితులు మరియు కవులు మాచాను ప్రశంసిస్తూ పెద్ద సంఖ్యలో కవితలను వదిలిపెట్టారు. "నీలి మేఘాలు గాలిని ఆకర్షిస్తాయి మరియు ఎగిరిపోవు; తెల్లటి పువ్వులు గిన్నె ఉపరితలంపై తేలుతాయి" అనేది టాంగ్ రాజవంశ కవి లు టోంగ్ చేత మాచాను ప్రశంసించడం.

ప్రక్రియ:

తాజాగా కోసిన టీ ఆకులను ఆవిరి బ్లాంచింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగించి అదే రోజున బ్లాంచింగ్ చేసి ఎండబెట్టాలి. గ్రీన్ టీని ఆవిరి పట్టే ప్రక్రియలో, సిస్-3-హెక్సెనాల్, సిస్-3-హెక్సెనైల్ అసిటేట్ మరియు లినాలూల్ వంటి ఆక్సైడ్లు టీ ఆకులలో గణనీయంగా పెరుగుతాయని మరియు పెద్ద మొత్తంలో ఎ-పర్పురోన్, బి-పర్పురోన్ మరియు ఇతర పర్పురోన్ సమ్మేళనాలు ఉత్పత్తి అవుతాయని అధ్యయనాలు వరుసగా చూపించాయి. ఈ సువాసన భాగాల యొక్క పూర్వగాములు కెరోటినాయిడ్లు, ఇవి మాచా టీ యొక్క ప్రత్యేక సువాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, కప్పబడి ఆవిరితో చంపబడిన గ్రీన్ టీ ప్రత్యేక సువాసన, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగును మాత్రమే కాకుండా, మరింత రుచికరమైన రుచిని కూడా కలిగి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

మ్యాచ్మానవ శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. దీని ప్రధాన భాగాలలో టీ పాలీఫెనాల్స్, కెఫిన్, ఉచిత అమైనో ఆమ్లాలు, క్లోరోఫిల్, ప్రోటీన్, సుగంధ పదార్థాలు, సెల్యులోజ్, విటమిన్లు సి, ఎ, బి1, బి2, బి3, బి5, బి6, ఇ, కె, హెచ్ మొదలైనవి ఉన్నాయి. పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, సోడియం, జింక్, సెలీనియం మరియు ఫ్లోరిన్ వంటి దాదాపు 30 రకాల ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి.

ప్రయోజనం:

ప్రాథమిక పద్ధతి ఏమిటంటే, ముందుగా ఒక టీ గిన్నెలో కొద్ది మొత్తంలో మాచా వేసి, కొద్దిగా గోరువెచ్చని నీరు (మరిగేది కాదు) వేసి, ఆపై సమానంగా కదిలించడం (సాంప్రదాయకంగా, టీ విస్క్ ఉపయోగించబడుతుంది).

టీ వేడుకలో, 60CC వేడినీటికి 4 గ్రాముల మాచాను జోడించడం ద్వారా “స్ట్రాంగ్ టీ” తయారు చేస్తారు, ఇది కొంతవరకు పేస్ట్ లాంటిది. “సన్నని టీ” కోసం, 2 గ్రాముల మాచాను ఉపయోగించి 60CC వేడినీరు జోడించండి. మందపాటి నురుగును ఉత్పత్తి చేయడానికి దీనిని టీ విస్క్‌తో బ్రష్ చేయవచ్చు, ఇది చాలా అందంగా మరియు రిఫ్రెషింగ్‌గా ఉంటుంది.

నేటి వేగవంతమైన సమాజంలో, కొంతమంది మాత్రమే టీ తాగడానికి చాసెన్‌ను ఉపయోగిస్తారు. వివిధ రకాల అద్భుతమైన ఆహార పదార్థాలను తయారు చేయడానికి మాచా టీని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. గ్రీన్ మాచా ఆహారాలు డైనింగ్ టేబుల్‌పై ఆకుపచ్చ పువ్వులుగా మారాయి మరియు ప్రజలు వీటిని ఎక్కువగా కోరుకుంటారు మరియు ఆస్వాదిస్తారు.

ప్రాథమిక పద్ధతి:

1. గిన్నెను వేడి చేయడానికి, ముందుగా టీ గిన్నెను వేడినీటితో టీ విస్క్‌తో పాటు కాల్చండి.

2. పేస్ట్‌ను సర్దుబాటు చేయడం అనేది ప్రాచీన చైనీస్ ప్రజలు ఆచరణలో పొందిన అనుభవం. ఈ విధానం జపనీస్ టీ వేడుకలో లేదు. ఒక గిన్నెలో 2 గ్రాముల మాచా ఉంచండి. ముందుగా, కొద్దిగా నీరు వేసి మాచాను పేస్ట్‌లో కలపండి. ఇది చాలా చక్కటి మాచా కలిసి ముద్దగా మారకుండా నిరోధించవచ్చు.

3. టీని కొట్టడానికి, గిన్నె దిగువన ఉన్న W యొక్క పథం వెంట ముందుకు వెనుకకు కదిలించడానికి టీ కొట్టండి, దీనివల్ల పెద్ద మొత్తంలో గాలి కలపబడుతుంది మరియు మందపాటి నురుగు ఏర్పడుతుంది.

పోషణ:

ఇటీవలి దశాబ్దాలలో, టీ పట్ల ప్రజల అవగాహన గణనీయంగా పెరిగింది మరియు వారు టీ యొక్క క్రియాత్మక పదార్థ స్వభావంపై లోతైన అంతర్దృష్టిని కూడా పొందారు. యాంటీబయాటిక్స్ మరియు గ్రోత్ హార్మోన్ల యొక్క విషపూరిత మరియు దుష్ప్రభావాలను ఎక్కువగా ప్రశ్నిస్తున్న ఆధునిక కాలంలో, టీ పాలీఫెనాల్స్, వాటి ప్రత్యేకమైన జీవసంబంధమైన విధులు మరియు "ఆకుపచ్చ" స్వభావంతో, ప్రజల ఆహార జీవితాల్లోకి ఎక్కువగా చొచ్చుకుపోతున్నాయి.

సాధారణ టీలో చాలా ఎక్కువ పోషకాలు ఉన్నప్పటికీ, టీ ఆకులలో 35% మాత్రమే నీటిలో నిజంగా కరుగుతాయి. నీటిలో కరగని ప్రభావవంతమైన భాగాలను ప్రజలు టీ అవశేషాలుగా విస్మరిస్తారు. టీ తినడం వల్ల తాగడం కంటే ఎక్కువ పోషకాలు లభిస్తాయని ప్రయోగాలు నిరూపించాయి. మాచా గిన్నెలోని పోషకాలు 30 కప్పుల సాధారణ గ్రీన్ టీలో ఉండే పోషకాల కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి. టీ తాగడం నుండి టీ తినడం వరకు మారడం అనేది ఆహారపు అలవాట్ల సంస్కరణ మాత్రమే కాదు, వేగవంతమైన ఆధునిక జీవితానికి అనుగుణంగా మారాల్సిన అవసరం కూడా ఉంది.

ఐకా చాంగ్

బీజింగ్ షిపుల్లర్ కో., లిమిటెడ్.

వాట్సాప్: +86 17800279945

వెబ్: https://www.yumartfood.com/ ట్యాగ్: