1.ఇంట్రోడక్షన్
ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు మరియు పానీయాల నుండి క్యాండీలు మరియు స్నాక్స్ వరకు విస్తృత శ్రేణి ఉత్పత్తుల రూపాన్ని పెంచడానికి కృత్రిమ ఆహార రంగులు ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఈ సంకలనాలు ఆహారాన్ని మరింత దృశ్యమానంగా చేస్తాయి మరియు బ్యాచ్‌లలో కనిపించడంలో సహాయపడతాయి. ఏదేమైనా, వారి విస్తృతమైన ఉపయోగం అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు, పిల్లలలో హైపర్యాక్టివిటీ మరియు మొత్తం ఆరోగ్యంపై దీర్ఘకాలిక ప్రభావాలతో సహా ఆరోగ్య ప్రమాదాల గురించి ఆందోళనలను రేకెత్తించింది. తత్ఫలితంగా, ఆహార ఉత్పత్తులలో కృత్రిమ రంగుల భద్రతను నిర్ధారించడానికి యూరోపియన్ యూనియన్ (ఇయు) కఠినమైన నిబంధనలను అమలు చేసింది.
2. కృత్రిమ ఆహార రంగుల నిర్వచనం మరియు వర్గీకరణ
కృత్రిమ ఆహార రంగులు, సింథటిక్ కలరెంట్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి రసాయన సమ్మేళనాలు, ఇవి దాని రంగును మార్చడానికి లేదా పెంచడానికి ఆహారానికి జోడించబడతాయి. సాధారణ ఉదాహరణలు ఎరుపు 40 (E129), పసుపు 5 (E110) మరియు నీలం 1 (E133). ఈ రంగులు పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి పొందిన సహజ రంగుల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి, వీటిలో అవి సహజంగా సంభవించకుండా రసాయనికంగా తయారు చేయబడతాయి.
కృత్రిమ రంగులను వాటి రసాయన నిర్మాణం మరియు ఉపయోగం ఆధారంగా వేర్వేరు సమూహాలుగా వర్గీకరించారు. ఈ సంకలనాలను వర్గీకరించడానికి యూరోపియన్ యూనియన్ ఇ-నంబర్ వ్యవస్థను ఉపయోగిస్తుంది. ఫుడ్ కలరెంట్స్ సాధారణంగా E100 నుండి E199 వరకు ఇ-నంబర్లు కేటాయించబడతాయి, ప్రతి ఒక్కటి ఆహారంలో ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడిన ఒక నిర్దిష్ట రంగురంగులని సూచిస్తుంది.
3. EU లో కృత్రిమ రంగులకు ఆమోదం ప్రక్రియ
EU లో ఆహార ఉత్పత్తులలో ఏదైనా కృత్రిమ రంగులను ఉపయోగించటానికి ముందు, ఇది యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (EFSA) చేత సమగ్ర భద్రతా మూల్యాంకనం చేయించుకోవాలి. సంభావ్య విషపూరితం, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు మరియు మానవ ఆరోగ్యంపై దాని ప్రభావంతో సహా రంగుల భద్రతకు సంబంధించి అందుబాటులో ఉన్న శాస్త్రీయ సాక్ష్యాలను EFSA అంచనా వేస్తుంది.
ఆమోదం ప్రక్రియలో ఒక వివరణాత్మక రిస్క్ అసెస్‌మెంట్ ఉంటుంది, గరిష్టంగా అనుమతించదగిన రోజువారీ తీసుకోవడం, సంభావ్య దుష్ప్రభావాలు మరియు నిర్దిష్ట ఆహార వర్గాలకు కలరెంట్ అనుకూలంగా ఉందా అని పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. ఒకసారి మాత్రమే EFSA యొక్క మూల్యాంకనం ఆధారంగా వినియోగం కోసం ఒక రంగులు సురక్షితంగా భావించిన తర్వాత, ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉపయోగం కోసం దీనికి అనుమతి ఇవ్వబడుతుంది. ఈ ప్రక్రియ మార్కెట్లో సురక్షితంగా నిరూపించబడిన ఆ రంగులు మాత్రమే అనుమతించబడుతుందని నిర్ధారిస్తుంది.
4. లేబుల్ అవసరాలు మరియు వినియోగదారుల రక్షణ
వినియోగదారుల రక్షణపై EU గణనీయమైన ప్రాముఖ్యతను ఇస్తుంది, ప్రత్యేకించి ఆహార సంకలనాల విషయానికి వస్తే. కృత్రిమ రంగుల యొక్క ముఖ్య అవసరాలలో ఒకటి స్పష్టంగా మరియు పారదర్శక లేబులింగ్:
తప్పనిసరి లేబులింగ్: కృత్రిమ రంగులను కలిగి ఉన్న ఏదైనా ఆహార ఉత్పత్తి తప్పనిసరిగా ఉత్పత్తి లేబుల్‌లో ఉపయోగించిన నిర్దిష్ట రంగులను జాబితా చేయాలి, తరచూ వారి ఇ-నంబర్ ద్వారా గుర్తించబడుతుంది.
● హెచ్చరిక లేబుల్స్: కొన్ని రంగులు, ముఖ్యంగా పిల్లలలో సంభావ్య ప్రవర్తనా ప్రభావాలతో అనుసంధానించబడిన వాటికి, EU కి నిర్దిష్ట హెచ్చరిక అవసరం. ఉదాహరణకు, E110 (సూర్యాస్తమయం పసుపు) లేదా E129 (అల్లిరా రెడ్) వంటి కొన్ని రంగులను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు తప్పనిసరిగా "పిల్లలలో కార్యాచరణ మరియు శ్రద్ధపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు" అనే ప్రకటనను కలిగి ఉండాలి.
● కన్స్యూమర్ ఛాయిస్: ఈ లేబులింగ్ అవసరాలు వినియోగదారులు వారు కొనుగోలు చేసే ఆహారంలోని పదార్థాల గురించి బాగా తెలుసునని నిర్ధారిస్తుంది, సమాచార నిర్ణయాలు తీసుకోవడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, ముఖ్యంగా ఆరోగ్య ప్రభావాల గురించి ఆందోళన చెందుతున్నవారికి.
5. సవాళ్లు
బలమైన నియంత్రణ చట్రం ఉన్నప్పటికీ, కృత్రిమ ఆహార రంగుల నియంత్రణ అనేక సవాళ్లను ఎదుర్కొంటుంది. ఒక ప్రధాన సమస్య ఏమిటంటే, సింథటిక్ కలరెంట్ల యొక్క దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య ప్రభావాలపై కొనసాగుతున్న చర్చ, ముఖ్యంగా పిల్లల ప్రవర్తన మరియు ఆరోగ్యంపై వాటి ప్రభావం గురించి. కొన్ని అధ్యయనాలు కొన్ని రంగులు హైపర్యాక్టివిటీ లేదా అలెర్జీలకు దోహదం చేస్తాయని సూచిస్తున్నాయి, ఇది నిర్దిష్ట సంకలనాలపై మరింత పరిమితులు లేదా నిషేధాలకు పిలుపునిస్తుంది. అదనంగా, సహజ మరియు సేంద్రీయ ఆహార ఉత్పత్తుల కోసం వినియోగదారుల డిమాండ్ పెరగడం ఆహార పరిశ్రమను కృత్రిమ రంగులకు ప్రత్యామ్నాయాలు కోరడానికి ప్రేరేపిస్తుంది. ఈ మార్పు సహజ రంగుల వాడకానికి దారితీసింది, అయితే ఈ ప్రత్యామ్నాయాలు తరచూ అధిక ఖర్చులు, పరిమిత షెల్ఫ్ జీవితం మరియు రంగు తీవ్రతలో వైవిధ్యం వంటి వారి స్వంత సవాళ్లతో వస్తాయి.
6. తీర్మానం
వినియోగదారుల ఆరోగ్యం మరియు భద్రతను నిర్ధారించడానికి కృత్రిమ ఆహార రంగుల నియంత్రణ అవసరం. ఆహారం యొక్క దృశ్య ఆకర్షణను పెంచడంలో కృత్రిమ రంగులు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుండగా, వినియోగదారులకు ఖచ్చితమైన సమాచారాన్ని పొందడం మరియు ఏదైనా సంభావ్య నష్టాల గురించి తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. శాస్త్రీయ పరిశోధన అభివృద్ధి చెందుతూనే ఉన్నందున, నిబంధనలు కొత్త ఫలితాలకు అనుగుణంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం, ఆహార ఉత్పత్తులు సురక్షితంగా, పారదర్శకంగా మరియు వినియోగదారుల ఆరోగ్య ప్రాధాన్యతలతో అనుసంధానించబడి ఉండేలా చూసుకోవాలి.
సంప్రదించండి:
బీజింగ్ షిపుల్లర్ కో., లిమిటెడ్.
వాట్సాప్: +86 178 0027 9945
వెబ్:https://www.yumartfood.com/
పోస్ట్ సమయం: DEC-05-2024