టెమాకి సుషీ: ప్రారంభకులు కూడా నేర్చుకోగల జపనీస్ ఆనందం

కాబట్టి, మీకు ఉందిటెమాకిసుషీ, సరియైనదా? ఇది ఈ అద్భుతమైన జపనీస్ ఫింగర్ ఫుడ్ లాంటిది - మీరు ఆ క్రిస్పీ నోరి సీవీడ్ ముక్కను తీసుకొని, దానిలో రుచికరమైన సుషీ రైస్ మరియు మీకు నచ్చిన ఏదైనా ఫిల్లింగ్స్ నింపండి. ఇది కేవలం ఆహారం మాత్రమే కాదు, ఇది ఒక సరదా, DIY విషయం లాంటిది. ఆ పర్ఫెక్ట్ గా చుట్టబడిన సుషీ ముక్కల గురించి మర్చిపోండి,టెమాకిఇదంతా ఈ సాధారణ కోన్ ఆకారాల గురించే. ఆ కొంచెం ఘాటైన బియ్యంతో కలిపి తింటే లోపల తీపి పదార్థాలు లభిస్తాయి, అంతే బాగుంటుంది. నిజం చెప్పాలంటే, టీ సమయంలో త్వరగా తినడానికి ఇది సరైనది, లేదా మీరు దీన్ని కుటుంబ విందులో ప్రధాన కార్యక్రమంగా చేసుకోవచ్చు. ప్రజలు దీన్ని ఇష్టపడతారు - ఇది చాలా బాగుంది మరియు మీరు దీన్ని తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం కేటాయించాల్సిన అవసరం లేదు..

I. చరిత్ర మరియు పరిణామం టెమాకి సుషీ

దీనికి ఎడో కాలం నాటి అద్భుతమైన చరిత్ర ఉంది మరియు ఇదంతా టోక్యో బే చుట్టూ ఉన్న చేపల వేటతో ముడిపడి ఉంది. ఈ జాలర్లు సుదీర్ఘ పర్యటనలకు బయలుదేరుతున్నారని ఊహించుకోండి, వారు కొన్ని తాజా చేపలను తీసుకొని, వాటిని ముక్కలుగా చేసి, కొంచెం బియ్యంతో కలిపి, ఈ సులభంగా తినగలిగే కోన్‌లను తయారు చేయడానికి నోరిలో మొత్తం చుట్టారు. ఒక చేత్తో తినడానికి పర్ఫెక్ట్, తెలుసా? ఇది కేవలం రుచికరంగా ఉండటమే కాదు, చేపలను బాగా ఉంచింది మరియు మీకు ఎటువంటి ఫోర్కులు లేదా చాప్‌స్టిక్‌లు అవసరం లేదు, ఇది పడవలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండేది.

తరువాత, ఎడో కాలం మధ్యలోకి వేగంగా ముందుకు వెళ్ళినప్పుడు, విషయాలు బాగా అభివృద్ధి చెందాయి, మరియుటెమాకిమత్స్యకారులకు అత్యవసర ఆహారంగా ఉండటం నుండి వీధిలో దొరికే ఆహారంగా మారింది. ఇప్పుడు టోక్యో అయిన ఎడో కాజిల్‌లోని విక్రేతలు నిగిరి మరియుటెమాకి, మరియుటెమాకిఇది చౌకగా ఉండటం మరియు మీరు దానిలో అన్ని రకాల వస్తువులను ఉంచవచ్చు కాబట్టి ఇది విజయవంతమైంది. సరదా వాస్తవం: వారు అప్పట్లో ఈ వేయించని, తడిసిన నోరిని ఉపయోగించేవారు, నేటి గుంకన్ మాకి కోసం వారు ఉపయోగించే విధంగానే. మెయిజీ యుగం వరకు వారు నోరిని కాల్చడం ప్రారంభించారు, అదిటెమాకిమనం ఇష్టపడే ఆ అద్భుతమైన క్రిస్పీ టెక్స్చర్.

II. ముఖ్యమైన పదార్థాలు

ప్రాథమిక భాగాలు:

నోరి: క్రంచ్ కోసం కాల్చిన సీవీడ్ షీట్లు.

సుషీ రైస్: 300గ్రా (సిఫార్సు చేయబడింది: జపనీస్ కోషిహికారి లేదా చైనీస్ నార్త్ ఈస్ట్ రైస్).

సుషీ వెనిగర్: 3 టేబుల్ స్పూన్లు (ఇంట్లో తయారుచేసిన ఎంపిక: తెల్ల వెనిగర్, చక్కెర, ఉప్పు 5:3:1 నిష్పత్తిలో).

సూచనలను పూరించడం (అనుకూలీకరించదగినది):

పచ్చి సముద్ర చేపలు: సాల్మన్, ట్యూనా, అమేబి (తీపి రొయ్యలు; ఉపయోగించే ముందు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి).

వండిన ఎంపికలు: ఆమ్లెట్ స్ట్రిప్స్, క్రాబ్ స్టిక్, టెంపురా రొయ్యలు, స్మోక్డ్ సాల్మన్.

శాఖాహార ఎంపికలు: అవకాడో, దోసకాయ, ఊరగాయ ముల్లంగి, వేయించిన టోఫు, పాలకూర సలాడ్.

మసాలా దినుసులు: వాసబి, సోయా సాస్, తెల్ల నువ్వులు, బోనిటో ఫ్లేక్స్, షిచిమి తొగరాషి.

III. దశలవారీ తయారీ

1. సుషీ రైస్ వంట

బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి, 30 నిమిషాలు నానబెట్టి, వడకట్టండి.

నీటితో (1:1.2 నిష్పత్తిలో) ఉడికించాలి, ఉడికిన తర్వాత 10 నిమిషాలు ఆవిరి మీద ఉడికించాలి.

వేడిగా ఉన్నప్పుడు సుషీ వెనిగర్ తో కలిపి, గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి.

2. కావలసిన పదార్థాలను సిద్ధం చేయడం

సాషిమిని స్ట్రిప్స్‌గా ముక్కలు చేయండి; జూలియెన్ కూరగాయలు; ఆమ్లెట్‌ను రిబ్బన్‌లుగా కట్ చేయండి.

అవకాడో ముక్కలు నల్లబడకుండా ఉండటానికి వాటి తొక్క తీసి, వాటిపై నిమ్మరసం పూయండి.

టెంపురా రొయ్యల నుండి తలలు మరియు పెంకులను తీసివేసి, తోకలను ప్రదర్శన కోసం వదిలివేయండి.

3. అసెంబ్లింగ్టెమాకిసుశి

నోరి షీట్‌ను మెరిసే వైపు క్రిందికి ఉంచండి, కోన్‌గా మడవండి, బేస్‌ను భద్రపరచండి.

50 గ్రాముల సుషీ రైస్ వేసి, 1/3 ఎత్తుకు నొక్కండి.

మీకు ఇష్టమైన ఫిల్లింగ్‌లను క్రమంలో జోడించండి.

నోరి అంచులను లోపలికి మడిచి సీల్ చేసి, ఓపెన్-సైడ్ అప్‌గా సర్వ్ చేయండి.

IV. ప్రొఫెషనల్ చిట్కాలు మరియు సృజనాత్మక మలుపులు

బియ్యం పెరుగుదల: లోతు కోసం బియ్యాన్ని నువ్వులు లేదా కొంబు (కెల్ప్) తో కలపండి.

వినూత్నమైన కాంబోలు: మామిడి సాల్మన్, చీజీ క్రాబ్‌మీట్ లేదా షిసో ఆకులతో ఉమెబోషిని ప్రయత్నించండి.

ప్లేటింగ్ ఐడియాస్: లెట్యూస్/షిసో ఆకులు, చెర్రీ రొయ్యలు లేదా ఊరగాయ అల్లంతో అలంకరించండి.

జతలు: మిసో సూప్, జెన్మైచా (బ్రౌన్ రైస్ టీ) లేదా ఐస్డ్ ఊలాంగ్ తో సర్వ్ చేయండి.

ఇది ఎడో రోజుల్లో చాలా సరళంగా ప్రారంభమైంది, నిజాయితీగా చెప్పాలంటే, ఇన్ని సంవత్సరాలుగా ఇది ఆ వెచ్చని, సులభమైన వాతావరణాన్ని కొనసాగిస్తోంది. ఇది అద్దంలో చూసుకోవడం లాంటిది, తెలుసా? కొన్నిసార్లు, విషయాలను సరళంగా ఉంచడం ద్వారానే నిజమైన అందం ఎంత ఉంటుందో మీకు చూపిస్తుంది. మరియు బాగుంది, అది ఆ విలాసవంతమైన వంట నియమాలన్నింటినీ కిటికీ నుండి విసిరివేస్తుంది. మీరు చెఫ్‌గా ఉండాల్సిన అవసరం లేదు లేదా వెర్రి ఉపకరణాల సమూహాన్ని కలిగి ఉండవలసిన అవసరం లేదు - మంచి ఆహారం మరియు మంచి సమయాల పట్ల కొంచెం ప్రేమ. మీరు మీ కోసం ఒక చిన్న కాటును కలిపినా, లేదా మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో వింతైన మరియు అద్భుతమైన కాంబోలను తయారు చేస్తూ ఆనందించినా, ప్రతి కాటు ఒక చిన్న కౌగిలింతలా అనిపిస్తుంది. ఇది జీవితంలోని సాధారణ విషయాలను ఆస్వాదించడం లాంటిది.

సంప్రదించండి

అర్కేరా ఇంక్.

ఇమెయిల్:info@cnbreading.com

వాట్సాప్: +86 136 8369 2063 

వెబ్: https://www.cnbreading.com/ ట్యాగ్: