జపనీస్ వంటకాల్లో షిచిమి ఒక అనివార్యమైన రుచికర వంటకం.

షిచిమి ఇది ఆరు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపిన మిరపకాయల సాంప్రదాయ జపనీస్ మిశ్రమం. దీని పూర్తి జపనీస్ పేరు, "షిచిమి తోషింకో", కొరియన్ ద్వీపకల్పం ద్వారా జపాన్‌కు పరిచయం చేయబడిన మిరపకాయల చారిత్రక పేరును సూచిస్తుంది. దీని ప్రాథమిక సూత్రంలో ఆవాలు, ఎండిన టాన్జేరిన్ తొక్క మరియు నువ్వులు వంటి ఏడు విభిన్న సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి. సాంప్రదాయకంగా సోబా మరియు ఉడాన్ నూడిల్ సూప్‌లలో ఉపయోగించే దీనిని వేయించిన చికెన్, హాట్ పాట్ మరియు సలాడ్‌లతో చేర్చడానికి విస్తరించారు. సూక్ష్మమైన కారంగా మరియు సంక్లిష్టమైన వాసనతో వర్గీకరించబడిన ఈ మసాలా రుచి మరియు సువాసనను పెంచుతుంది. కొన్ని ఉత్పత్తులు మసాలా నిష్పత్తిని సర్దుబాటు చేయడం ద్వారా రుచులను వేరు చేస్తాయి.

ప్రాథమిక వంటకంలో మిరపకాయలను ప్రాథమిక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు (సాధారణంగా 70% కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది). ఇతర ఆరు సుగంధ ద్రవ్యాల సాధారణ కలయికలు:

ఆవాలు (కారంగా ఉండే పొరను జోడించండి);
ఎండిన టాన్జేరిన్ తొక్క (సిట్రస్ వాసనను అందిస్తుంది);
నువ్వులు (శరీరాన్ని జోడించండి);
సాన్షో పెప్పర్ (తిమ్మిరిని పెంచుతుంది);
పెరిల్లా (మూలికా వాసనను అందిస్తుంది);
జనపనార గింజలు/అయోనోరి (తర్వాతి రుచిని మాడ్యులేట్ చేస్తుంది).

ఉపయోగించడానికి సరైన మార్గంషిచిమిమిరపకాయలను సాంప్రదాయ జపనీస్ మసాలా మిశ్రమంగా ఉపయోగించడం. దీనిని నేరుగా స్ప్రింక్లింగ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు, డిప్పింగ్ సాస్‌లతో కలపవచ్చు లేదా రుచి మరియు రుచిని పెంచడానికి పదార్థాలలో మ్యారినేట్ చేయవచ్చు. ఇది పాస్తా, వేయించిన ఆహారాలు మరియు సలాడ్‌లతో సహా వివిధ రకాల వంటకాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

చల్లడం: వండిన వంటకాలపై సమానంగా చల్లుకోండి. సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం 500 గ్రాముల పదార్థాలకు 3-5 గ్రాములు.

జపనీస్ సోబా/ఉడాన్ నూడుల్స్: సూప్ బేస్‌లో షిచిమి చల్లి, కారంగా ఉండే పొరను పెంచడానికి కలపండి.

వేయించిన చికెన్/టెంపురా: నూనె ద్వారా రుచి చొచ్చుకుపోవడానికి ఉడికించిన తర్వాత వేడి చికెన్ మీద షిచిమిని చల్లుకోండి.
డిప్పింగ్ సాస్: సోయా సాస్ మరియు మిసో వంటి ప్రాథమిక మసాలా దినుసులతో కలపండి.

హాట్ పాట్ డిప్పింగ్ సాస్: కలపండిషిచిమిజపనీస్ సోయా సాస్ తో 1:10 నిష్పత్తిలో. రిఫ్రెషింగ్ టచ్ కోసం తురిమిన ముల్లంగిని జోడించండి.

చిల్లీ ఆయిల్: వంట ప్రక్రియ చివరిలో మిరప నూనెలో కలపండి, అవశేష వేడి నువ్వులు మరియు ఎండిన టాన్జేరిన్ తొక్క యొక్క సంక్లిష్ట సువాసనలను బయటకు తీసుకురావడానికి అనుమతిస్తుంది.

ముందుగా మ్యారినేట్ చేయడం: మాంసాలకు మ్యారినేడ్ గా ఉపయోగించండి.

ఫ్రైడ్ ఫుడ్ మెరినేడ్: చికెన్‌లో 1% బరువుతో షిచిమి వేసి, సాకే మరియు అల్లం రసంతో కలిపి, 2 గంటలు మ్యారినేట్ చేయండి, ఇది ప్రత్యేకమైన, కారంగా ఉండే రుచిని సృష్టిస్తుంది.

సంప్రదించండి
బీజింగ్ షిపుల్లర్ కో., లిమిటెడ్
వాట్స్ యాప్: +86 13683692063
వెబ్: https://www.yumartfood.com/