సమోసా, ఒక ప్రసిద్ధ వీధి చిరుతిండిగా, ప్రతిచోటా డైనర్లు ఎంతో ఇష్టపడతారు. దాని ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు మంచిగా పెళుసైన చర్మంతో, ఇది మీలో చాలా మందిలో రుచికరమైనదిగా మారింది. ఈ వ్యాసం తయారీ ప్రక్రియ, రుచి లక్షణాలు మరియు డిష్ ఎలా ఉడికించాలి మరియు ఆస్వాదించాలో వివరిస్తుంది.
సమోసా యొక్క తయారీ ప్రక్రియ
సమోసా తయారు చేయడంలో మొదటి దశ ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. సాంప్రదాయ కూర కొమ్ము పూరకాలు సాధారణంగా బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, బఠానీలు మరియు ఇతర కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కరివేపాకు పొడి ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని ఏర్పరుస్తాయి. కర్రీ హార్న్ ఫిల్లింగ్ చేయడానికి ఇక్కడ దశలు ఉన్నాయి:
1. పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి: తగిన మొత్తంలో బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు బఠానీలు ఎంచుకోండి, వాటిని కడగాలి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయండి.
2. వండిన ఆహారాన్ని ఉడికించాలి: కట్ బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను కుండలో ఉంచండి, తగిన మొత్తంలో నీటిని వేసి, మృదువుగా మరియు కుళ్ళిన వరకు వాటిని ఉడకబెట్టండి. బఠానీలు చివరి కొన్ని నిమిషాల్లో వాటిని మృదువుగా ఉంచడానికి జోడించవచ్చు.
3. సీజన్: వండిన పదార్థాలను తీసివేసి, హరించడం మరియు వాటిని ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. కొంచెం ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, కరివేపాకు పొడి మరియు కొద్దిగా నువ్వుల నూనె జోడించండి. బాగా కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
తదుపరిది చర్మాన్ని తయారుచేసే దశలు:
1. పిండిని సిద్ధం చేయండి: సరైన మొత్తంలో పిండిని పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు నీరు వేసి, మృదువైన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండి మధ్యస్తంగా మృదువుగా మరియు కఠినంగా ఉండాలి, ఇది తదుపరి రోలింగ్ కోసం అనుమతిస్తుంది.
2. మేల్కొలపండి: పిండి పిండిని తడి వస్త్రంతో కప్పండి మరియు తదుపరి ఆపరేషన్ కోసం పిండిని విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి 30 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
3. చర్మాన్ని రోల్ చేయండి: పిండిని చిన్న మోతాదులుగా విభజించి, 2-3 మిమీ మందంతో ఒక్కొక్కటిగా రోల్ చేయండి.
చివరగా, పిండిలో నింపడాన్ని చుట్టండి:
తదుపరిది చర్మాన్ని తయారుచేసే దశలు:
1. పిండిని సిద్ధం చేయండి: సరైన మొత్తంలో పిండిని పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు నీరు వేసి, మృదువైన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండి మధ్యస్తంగా మృదువుగా మరియు కఠినంగా ఉండాలి, ఇది తదుపరి రోలింగ్ కోసం అనుమతిస్తుంది.
2. మేల్కొలపండి: పిండి పిండిని తడి వస్త్రంతో కప్పండి మరియు తదుపరి ఆపరేషన్ కోసం పిండిని విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి 30 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
3. చర్మాన్ని రోల్ చేయండి: పిండిని చిన్న మోతాదులుగా విభజించి, 2-3 మిమీ మందంతో ఒక్కొక్కటిగా రోల్ చేయండి.
4. చివరగా, పిండిలో నింపడాన్ని చుట్టండి:
. అందం మరియు సీలింగ్ పెంచడానికి అంచుని నొక్కడానికి మీరు ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించవచ్చు.
.
సమోసా యొక్క రుచి లక్షణాలు
సమోసా యొక్క చర్మం మంచిగా పెళుసైనది, నింపడం సువాసనగా ఉంటుంది మరియు ఆకృతి గొప్పది. చర్మం వేయించిన తరువాత, గోల్డెన్ స్ఫుటమైన షెల్ యొక్క పొరను ఏర్పాటు చేసిన తరువాత, కాటు డౌన్ స్ఫుటమైన ధ్వనిని జారీ చేసింది, మౌత్ వాటరింగ్. రుచిగల బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు బఠానీలు మృదువైన మరియు మైనపు ఆకృతితో బలమైన కూర వాసనను ఇస్తాయి, కొంచెం తీపి మరియు మసాలా మసాలా.
సమోసాను ఎలా ఉడికించాలి మరియు ఆస్వాదించాలి
సమోసాను తయారు చేయడానికి కొంత సమయం మరియు నైపుణ్యం పడుతుంది, కానీ మీరు సన్నాహక పద్ధతిలో ప్రావీణ్యం పొందిన తర్వాత, మీరు ఇంట్లో రుచికరమైనదాన్ని సులభంగా ఆస్వాదించవచ్చు. సమోసాను వంట చేయడానికి మరియు ఆస్వాదించడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:
1. ఫ్రైడ్: సాంప్రదాయాల్సామోసా సాధారణంగా మంచిగా పెళుసైన చర్మం మరియు సువాసనగల నింపడంతో వేయిస్తారు. వేయించిన చమురు ఉష్ణోగ్రతపై శ్రద్ధ వహించాలి, చాలా ఎక్కువ మరియు కోక్‌ను వేయించడం సులభం, చాలా తక్కువ కరివేపాకు కోణం ఎక్కువ నూనె, జిడ్డైన రుచికి దారితీస్తుంది.
2. బేకింగ్: మీకు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కావాలంటే, ఓవెన్‌లో సమోసాను కాల్చడానికి ప్రయత్నించండి. చుట్టిన సమోసాను బేకింగ్ పాన్ మీద ఉంచి, సన్నని చమురుతో బ్రష్ చేసి, పొయ్యిని 180 సి వరకు వేడి చేసి, బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు 20 నిమిషాలు కాల్చండి.
3. సాస్‌తో: రుచి పొరలను జోడించడానికి సమోసాను తీపి మిరప సాస్, పచ్చడి సాస్ లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన కొత్తిమీర సాస్ వంటి పలు రకాల సాస్‌లతో వడ్డించవచ్చు.
4. చిరుతిండి లేదా ప్రధానమైనదిగా: సమోసాను అల్పాహారంగా లేదా భోజనంలో భాగంగా ఉపయోగించవచ్చు. బియ్యం, సలాడ్, రిచ్ టేబుల్ ఎంపికను ఏర్పరుస్తుంది.
సమోసా ఒక రుచికరమైన మరియు ఆసక్తికరమైన ఆహారం, అయినప్పటికీ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ కొద్దిగా శ్రమతో కూడుకున్నది, కాని తుది ఉత్పత్తి ఖచ్చితంగా విలువైనది. చిరుతిండిగా లేదా భోజనంగా, సమోసా ప్రజలకు ఆహ్లాదకరమైన రుచి అనుభవాన్ని తెస్తుంది. ఉత్పత్తి నైపుణ్యాలను మాస్టరింగ్ చేయడం ద్వారా, మీరు ఇంట్లో ఈ క్లాసిక్ ఆహారాన్ని కూడా సులభంగా ఆస్వాదించవచ్చు మరియు ఈ రుచికరమైన ఆనందాన్ని మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో పంచుకోవచ్చు.
సంప్రదించండి
బీజింగ్ షిపుల్లర్ కో., లిమిటెడ్.
వాట్సాప్: +8613683692063
పోస్ట్ సమయం: డిసెంబర్ -31-2024