వేయించిన పంది మాంసం ముక్కలుప్రపంచవ్యాప్తంగా దొరికే వేయించిన పంది మాంసం వంటకం. ఆస్ట్రియాలోని వియన్నాలో ఉద్భవించిన ఇది స్వతంత్రంగా షాంఘై, చైనా మరియు జపాన్‌లలో ప్రత్యేక ఆహారంగా అభివృద్ధి చెందింది. జపనీస్-శైలి వేయించిన పంది మాంసం కట్లెట్లు పంది మాంసం యొక్క రుచిని పూర్తి చేసే క్రిస్పీ బాహ్య భాగాన్ని అందిస్తాయి. క్రిస్పీ చర్మం ద్వారా, మృదువైన మాంసాన్ని రుచి చూడవచ్చు, ఇది బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో కలిపినప్పుడు మరింత ఆకర్షణీయంగా మారుతుంది. ఈ క్రిస్పీ, రుచికరమైన కట్లెట్లను ప్రామాణికమైన జపనీస్ పంది మాంసం కట్లెట్ సాస్‌లో ముంచడం నిజంగా అద్భుతమైనది.వేయించిన పంది మాంసం ముక్కలుఇవి ఇంట్లో వండిన సాధారణ వంటకం, తయారు చేయడం సులభం మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా ఇష్టపడి మద్దతు ఇవ్వబడుతుంది. వేయించిన పంది మాంసం కట్లెట్లను తయారుచేసే చరిత్ర చాలా కాలంగా ఉంది మరియు ఈ విలక్షణమైన వంటకాల ఆకర్షణను తయారీ ప్రక్రియలో అనుభూతి చెందవచ్చు. కలిసి వేయించిన పంది మాంసం కట్లెట్లను ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకుందాం.
కొన్ని ముక్కలను ఎంచుకోండిపంది మాంసం ముక్కలు(పంది నడుము) అంచులలో కొంచెం అదనపు కొవ్వుతో. మీ కత్తి వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి మాంసాన్ని వదులు చేయండి, ఆపై 1 గంట పాటు మ్యారినేట్ చేయడానికి ముందు రెండు వైపులా కొంచెం ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు చల్లుకోండి. తర్వాత మీరు పిండితో పూత పూయడం ప్రారంభించవచ్చు. పంది కట్లెట్లను పూత పూయడానికి పద్ధతి చాలా సులభం: పిండి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు రెండు కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనలను సిద్ధం చేయండి. క్రిస్పీ టెక్స్చర్‌ను ఇష్టపడేవారికి, ఒకసారి కోట్ చేయండి; క్రంచీర్ మరియు గట్టి క్రస్ట్ కోరుకునేవారికి, రెండుసార్లు కోట్ చేయండి. వన్-కోట్ కోసం క్రమం పిండి, గుడ్డులోని తెల్లసొన, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్. రెండు-కోట్ల కోసం, ఇది పిండి, గుడ్డులోని తెల్లసొన, పిండి, గుడ్డులోని తెల్లసొన, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్.
పూత పూయబడి వదిలేయండిపంది మాంసం ముక్కలుఐదు నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి, తద్వారా పిండి పూర్తిగా గ్రహించి మాంసం చుట్టూ చుట్టబడుతుంది. ఇది పాన్ నుండి పడిపోకుండా, షెల్ తీసివేసి, నూనెను మరింత శుభ్రంగా వేయించడానికి సులభతరం చేస్తుంది. మీరు మీ చాప్‌స్టిక్‌లను ఉంచినప్పుడు చిన్న బుడగలు కనిపించే వరకు పాన్‌ను వేడి చేయండి, ఆపై పూత పూసిన పంది మాంసం చాప్‌లను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
నూనెను దాదాపు 60-70 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడి చేసి, రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు వేయించి, మధ్యలో ఒకసారి తిప్పండి. ఉపరితలం 120-130 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు సెట్ అయిన తర్వాత, వేడి నుండి తీసివేయండి. తీసిన తర్వాత, నూనె 180 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు చేరుకునే వరకు వేడి చేయడం కొనసాగించండి, ఆపై పంది మాంసం కట్లెట్లను వేసి, రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు (అర నిమిషం పాటు) మళ్ళీ వేయించండి. తీసివేస్తే మీకు కరకరలాడే మరియు మృదువైన పంది మాంసం కట్లెట్ వస్తుంది. ఈ పద్ధతి మాంసం రసాలను ఎక్కువగా లాక్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కట్లెట్లు బయట కరకరలాడేవిగా మరియు లోపల మృదువుగా ఉండేలా చేస్తుంది. పంది మాంసం కట్లెట్లు సిద్ధమైన తర్వాత, వాటిని నిజమైన జపనీస్ పంది మాంసం కట్లెట్ సాస్‌లో ముంచి, అంతిమ పాక ఆనందం కోసం పొందండి.
వేయించకుండా వేయించే పద్ధతి: 1 బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌కు పెద్ద చెంచా ఆలివ్ నూనె వేసి బాగా కలపండి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లోని ప్రతి భాగం నూనెతో పూత పూయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. 2 మిశ్రమ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను ఒక పాన్‌లో పోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి. 3 పంది మాంసం ముక్కలను పూత పూయడానికి అదే పద్ధతిని ఉపయోగించండి; బయటి పొరను వేయించిన బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో పూత పూయండి. 4 220 డిగ్రీల వద్ద 12-15 నిమిషాలు కాల్చండి (పంది మాంసం ముక్కల మందం ఆధారంగా సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి).
పైన చెప్పినది ఎలా తయారు చేయాలోపంది మాంసం ముక్కలు. మీ దగ్గర అన్ని పదార్థాలు ఉన్నంత వరకు, మీరు ఇంట్లోనే రుచికరమైన క్రిస్పీ మరియు సువాసనగల పంది మాంసం ముక్కలను తయారు చేసుకోవచ్చు. వచ్చి మీ స్వంత వంట ప్రయాణాన్ని ప్రారంభించండి!
సంప్రదించండి
అర్కేరా ఇంక్.
వాట్సాప్: +86 136 8369 2063
పోస్ట్ సమయం: జూన్-21-2025