ఎండినషిటేక్ పుట్టగొడుగులుఇవి సాధారణంగా ఉపయోగించే పదార్థం. అవి రుచికరమైనవి మరియు పోషకమైనవి. వంటలలో ఉపయోగించినా లేదా నానబెట్టిన తర్వాత వేయించినా అవి చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి. అవి వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని జోడించడమే కాకుండా, రుచి మరియు పోషక విలువలను కూడా పెంచుతాయి. కానీ ఎండిన వాటిని ఎలా ఎంచుకోవాలో మీకు తెలుసాషిటేక్ పుట్టగొడుగులు? మీరు సాధారణంగా సరైన వాటిని ఎంచుకుంటారో లేదో చూద్దాం.
మొదటిది: టోపీ.
అధిక-నాణ్యత ఎండిన నూక యొక్క టోపీషిటేక్ పుట్టగొడుగులుమందంగా ఉంటుంది, మరియు చెల్లాచెదురుగా ఉన్న అంచులు కొద్దిగా లోపలికి వంగి ఉంటాయి. కానీ ఎండిన టోపీ అయితేషిటేక్ పుట్టగొడుగులుమనం సన్నగా చూస్తాము, మరియు అంచులు పూర్తిగా తెరిచి ఉంటాయి మరియు చుట్టబడవు, అంటే ఎండినవి అని అర్థంషిటేక్ పుట్టగొడుగులుఅవి తాజాగా ఉన్నప్పుడు పూర్తిగా పెరిగాయి మరియు పుట్టగొడుగులు ఎక్కువగా పరిపక్వం చెందాయి. అటువంటి పుట్టగొడుగులు తినదగిన ఉత్తమ కాలాన్ని కోల్పోయాయి, కాబట్టి వాటిని కొనడం మంచిది కాదు.
యొక్క టోపీని చూడటంతో పాటుషిటేక్ పుట్టగొడుగులు,మనం మూత కింద ఉన్న కాండాలను కూడా చూడాలి. మనం శ్రద్ధ వహిస్తే, కొన్ని ఎండినట్లు మనం కనుగొనవచ్చుషిటేక్ పుట్టగొడుగులుసన్నగా ఉండే కాండాలు ఉంటాయి, కానీ కొన్ని మందంగా ఉంటాయి. ఈ రెండు రకాల కాండాల కోసం, మనం మందపాటి కాండాలు ఉన్న వాటిని ఎంచుకోవాలి. ఎండిన కాండాల మందంగా ఉండేషిటేక్ పుట్టగొడుగులు, అది ఎంత బాగా పెరుగుతుందో మరియు ఎక్కువ పోషకాలను గ్రహిస్తుంది. మరియు ఎండినషిటేక్ పుట్టగొడుగులుసన్నగా ఉండే కాండాలు అంత మంచి నాణ్యత కలిగి ఉండవు.
రెండవది: రంగు చూడండి.
పుట్టగొడుగుల రంగును గమనించండి. ఎండిన పుట్టగొడుగుల టోపీ లోపలి నుండి మనం అనేక రంగులు ఉన్నట్లు చూడవచ్చు, కొన్ని తెలుపు, కొన్ని పసుపు మరియు గోధుమ రంగులో కూడా ఉంటాయి. ఎండిన ఈ రంగులకుషిటేక్ పుట్టగొడుగులు, మనం తెల్లటి వాటికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. మనందరికీ తెలిసినట్లుగా, మనం టోపీ లోపలికి తిరిగినప్పుడు తాజా పుట్టగొడుగులన్నీ తెల్లగా ఉంటాయి. తాజా పుట్టగొడుగులను ఎక్కువసేపు ఉంచినప్పుడు, లోపలి రంగు తెలుపు నుండి పసుపు రంగులోకి, ఆపై గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. ఎండిన పుట్టగొడుగులకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది. ఎండిన పుట్టగొడుగుల లోపలి భాగంషిటేక్ పుట్టగొడుగులుపసుపు లేదా గోధుమ రంగులోకి మారితే, అది చాలా కాలంగా ఉంచిన తాజా పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయబడి ఉండవచ్చు లేదా ఎండిన పుట్టగొడుగులను చాలా కాలం పాటు ఉంచినట్లయితే, అదే పరిస్థితి ఏర్పడుతుంది. కాబట్టి, ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఎంచుకునేటప్పుడు, మనం తెల్లటి వాటికి ప్రాధాన్యత ఇచ్చి, తరువాత లేత పసుపు రంగులోకి మారాలి.
మనం టోపీని ఒక వైపుకు తిప్పుతాము. టోపీ రంగు పసుపు-తెలుపు లేదా ముదురు గోధుమ రంగులో ఉండి, కొద్దిగా తెల్లటి మంచు ఉంటే, అటువంటి ఎండిన పుట్టగొడుగులను తాజా పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేశారని అర్థం. దీనికి విరుద్ధంగా, పుట్టగొడుగు టోపీ రంగు ఊదా-ఎరుపు లేదా ముదురు పసుపు రంగులో ఉంటే, ఎండిన పుట్టగొడుగు చాలా కాలంగా నిల్వ చేయబడి చెడిపోయి బూజు పట్టిందని అర్థం.
మూడవది: వాసన.
ఎండినషిటేక్ పుట్టగొడుగులుబలమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఎండినట్లయితేషిటేక్ పుట్టగొడుగులువాసన లేదు, లేదా వింత లేదా బూజు పట్టిన వాసన కూడా ఉంది, అంటే ఎండిన వాటి నాణ్యతషిటేక్ పుట్టగొడుగులుసాపేక్షంగా పేలవంగా ఉంటుంది. బహుశా ఇది చాలా కాలంగా నిల్వ చేయబడి క్షీణించడం ప్రారంభించి ఉండవచ్చు మరియు దాని రుచి చేదుగా ఉండవచ్చు.
నాల్గవది: పొడిబారడం.
ఎండిన వాటిని ఎంచుకునేటప్పుడుషిటేక్ పుట్టగొడుగులు, చాలా మంది స్నేహితులు ఎంత పొడిగా ఉంటే అంత మంచిదని అనుకుంటారు. కానీ వాస్తవానికి,షిటేక్ పుట్టగొడుగులుఅవి చాలా పొడిగా ఉంటాయి మరియు చిటికెడు చేసినప్పుడు విరిగిపోతాయి, అంటే నీరు మరియు పోషకాలు పోతాయి మరియు అలాంటివి ఎండినవిషిటేక్ పుట్టగొడుగులురుచిగా ఉండవు. మనం ఎండిన వాటిని ఎంచుకోవాలిషిటేక్ పుట్టగొడుగులుఅవి మృదువుగా లేదా గట్టిగా ఉండవు, చిటికెడు చేసినప్పుడు తిరిగి పుంజుకుంటాయి మరియు సాపేక్షంగా పొడిగా ఉంటాయి. అటువంటి ఎండినవిషిటేక్ పుట్టగొడుగులుఅధిక-నాణ్యత మరియు మంచి పుట్టగొడుగులు, మరియు సంరక్షణకు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి.
పోస్ట్ సమయం: జూలై-12-2024