డంప్లింగ్స్ మరియు స్ప్రింగ్ రోల్స్ స్ప్రింగ్ ఫెస్టివల్‌లో ప్రత్యేక స్థానాన్ని కలిగి ఉన్నాయి

స్ప్రింగ్ ఫెస్టివల్ అని కూడా పిలువబడే లూనార్ న్యూ ఇయర్ చైనాలో చాలా ముఖ్యమైన సాంప్రదాయ పండుగ, మరియు ప్రజలు కొత్త సంవత్సరాన్ని వివిధ ఆచారాలు మరియు ఆహారంతో జరుపుకుంటారు. ఈ పండుగ సందర్భంగా, ప్రజలు రకరకాల వంటకాలను ఆస్వాదించవచ్చు మరియు కుడుములు మరియు స్ప్రింగ్ రోల్స్ చాలా కుటుంబాల హృదయాలలో ప్రత్యేక స్థానాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

డంప్లింగ్స్బహుశా చైనీస్ న్యూ ఇయర్‌తో సంబంధం ఉన్న అత్యంత ప్రసిద్ధ ఆహారం. సాంప్రదాయకంగా, కుటుంబాలు నూతన సంవత్సర వేడుకలను డంప్లింగ్స్ చేయడానికి సేకరిస్తాయి, ఇది ఐక్యత మరియు సామరస్యానికి చిహ్నంగా ఉంటుంది. కుడుములు యొక్క ఆకారం పురాతన చైనీస్ బంగారం లేదా వెండి కడ్డీలను పోలి ఉంటుంది, ఇది రాబోయే సంవత్సరంలో సంపద మరియు శ్రేయస్సును సూచిస్తుంది. డంప్లింగ్స్ ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, చికెన్ లేదా కూరగాయలతో సహా పలు రకాల పూరకాలతో నిండి ఉంటాయి మరియు రుచిని పెంచడానికి అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు వివిధ మసాలా దినుసులతో తరచుగా కలుపుతారు. కొన్ని కుటుంబాలు డంప్లింగ్ లోపల ఒక నాణెంను కూడా దాచిపెడతాయి, మరియు నాణెం కనుగొన్న వారెవరైనా కొత్త సంవత్సరంలో మంచి అదృష్టం ఉంటుందని నమ్ముతారు. దిడంప్లింగ్ రేపర్డంప్లింగ్స్ చేసే ప్రక్రియలో సమానంగా ముఖ్యమైనది. పిండి మరియు నీటితో తయారు చేసిన రేపర్ సన్నని పాన్కేక్ లోకి చుట్టబడి, ఆపై ఎంచుకున్న నింపడంతో నిండి ఉంటుంది. డంప్లింగ్స్‌ను తయారుచేసే కళ అనేది తరం నుండి తరానికి పంపబడిన విలువైన నైపుణ్యం, ప్రతి కుటుంబానికి వారి స్వంత ప్రత్యేకమైన సాంకేతికత ఉంది. డంప్లింగ్స్ చేసే ప్రక్రియ కేవలం తినడం కంటే ఎక్కువ, ఇది కుటుంబ సభ్యులను ఒకచోట చేర్చే అనుభవం, సమాజ భావాన్ని పెంపొందించడం మరియు భాగస్వామ్య సంప్రదాయాలు.