డంప్లింగ్ రేపర్లు: వంట సృజనాత్మకత కోసం కాన్వాస్

యొక్క సృష్టిడంప్లింగ్ రేపర్S అనేది సరళమైన ఇంకా ఖచ్చితమైన ప్రక్రియ, ఇది ఇంట్లో చేయవచ్చు లేదా దుకాణాల నుండి ముందే తయారుచేయబడుతుంది. తయారీకి ప్రాధమిక పదార్థాలుడంప్లింగ్ రేపర్లు పిండి, నీరు మరియు కొన్నిసార్లు ఉప్పు. మీ స్వంతంగా ఉత్పత్తి చేయడానికి దశల వారీ గైడ్ ఇక్కడ ఉందిడంప్లింగ్ రేపర్s:

1. సరైన పిండిని ఎంచుకోవడం: మీరు ఉపయోగించే పిండి రకం కీలకం. ఆల్-పర్పస్ పిండి సాధారణంగా ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ చీవీ ఆకృతి కోసం, మీరు ఆల్-పర్పస్ మరియు హై-గ్లూటెన్ పిండి కలయికను ఎంచుకోవచ్చు. కొన్ని వంటకాలు బంక లేని ఎంపికల కోసం బియ్యం పిండిని కూడా పిలుస్తాయి.

2. పిండిని కలపడం: పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండిని చిటికెడు ఉప్పుతో కలపండి. పిండి ఏర్పడే వరకు మీ చేతులతో లేదా చెక్క చెంచా కలిసేటప్పుడు క్రమంగా నీరు కలపండి. తేమ మరియు ఉపయోగించిన పిండి రకాన్ని బట్టి నీటి మొత్తం మారవచ్చు, కాబట్టి దీన్ని నెమ్మదిగా జోడించడం చాలా అవసరం.

3. పిండిని పిసికి కలుపు: పిండి కలిసి వచ్చిన తర్వాత, దానిని పిండి ఉపరితలానికి బదిలీ చేసి, సుమారు 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. గ్లూటెన్‌ను అభివృద్ధి చేయడమే లక్ష్యం, ఇది రేపర్లకు వారి స్థితిస్థాపకతను ఇస్తుంది. పిండి మృదువైనది మరియు కొద్దిగా పనికిరానిదిగా ఉండాలి కాని అంటుకునేది కాదు.

. ఈ విశ్రాంతి కాలం గ్లూటెన్ విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది పిండిని బయటకు తీయడం సులభం చేస్తుంది.

5. రేపర్లను బయటకు తీయడం: విశ్రాంతి తీసుకున్న తరువాత, పిండిని చిన్న భాగాలుగా విభజించండి. ప్రతి భాగాన్ని లాగ్‌లోకి రోల్ చేసి సమాన ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఒక ముక్క తీసుకొని మీ అరచేతితో కొద్దిగా చదును చేయండి. రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించి, 3 నుండి 4 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన సన్నని వృత్తంలోకి రోల్ చేయండి. వంటను కూడా నిర్ధారించడానికి అంచులు కేంద్రం కంటే సన్నగా ఉండాలి.

. చుట్టిన రేపర్లను పార్చ్మెంట్ పేపర్‌తో మీరు వేరుచేయడానికి మధ్యలో పేర్చవచ్చు.

7. రేపర్లు వండటం:డంప్లింగ్ రేపర్S ను తాజాగా లేదా వండుతారు. మీరు వెంటనే వాటిని ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే, వాటిని వెంటనే నింపవచ్చు మరియు ఉడికించాలి. మీరు వాటిని నిల్వ చేయాలనుకుంటే, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కొన్ని రోజుల వరకు ఉంచండి లేదా ఎక్కువ నిల్వ కోసం వాటిని స్తంభింపజేయండి.