చైనా గొప్ప మరియు వైవిధ్యమైన ఆహార సంస్కృతిని కలిగి ఉంది మరియు చైనీస్ వంటకాలలో ముఖ్యమైన భాగంగా, వివిధ రకాల మసాలా దినుసులు చైనీస్ వంటకాలలో అనివార్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. అవి వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇవ్వడమే కాకుండా, ముఖ్యమైన పోషక విలువలు మరియు ఔషధ ప్రభావాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఈ వ్యాసంలో, మా కంపెనీ యొక్క సాధారణ మసాలా దినుసులు అయిన అనేక సాధారణ చైనీస్ మసాలా దినుసులను పరిచయం చేస్తాము మరియు వాటి ఉపయోగాలు మరియు ప్రభావాలను చర్చిస్తాము.
1. అష్టభుజి
స్టార్ సోంపు అనేది నక్షత్రాన్ని పోలి ఉండే మసాలా దినుసు, కాబట్టి దీనిని "స్టార్ సోంపు" లేదా "సోంపు" అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది బలమైన తీపి వాసనను కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రధానంగా స్టూలు, ఉప్పునీరు, వేడి కుండ బేస్‌లు మొదలైన వాటికి రుచిని ఇవ్వడానికి ఉపయోగిస్తారు. స్టార్ సోంపు వాసనను తొలగించి సువాసనను పెంచడమే కాకుండా, వెచ్చదనంలో చలిని వెదజల్లడం, నొప్పిని నియంత్రించడం మరియు తగ్గించడం వంటి ఔషధ ప్రభావాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది. బ్రైజ్డ్ పంది మాంసం, బ్రైజ్డ్ చికెన్ మరియు గొడ్డు మాంసం వంటి వంటలను వండేటప్పుడు, స్టార్ సోంపును జోడించడం వల్ల వంటకం యొక్క రుచి పెరుగుతుంది మరియు మాంసాన్ని మరింత రుచికరంగా మరియు రుచికరంగా చేస్తుంది. అదనంగా, స్టార్ సోంపును సాధారణంగా మల్లేడ్ వైన్, మసాలా దినుసులు మరియు స్టార్ సోంపు బిస్కెట్లు, స్టార్ సోంపు వైన్ మొదలైన కాల్చిన వస్తువుల ఉత్పత్తిలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.
2. దాల్చిన చెక్క
దాల్చిన చెక్క బెరడు, దాల్చిన చెక్క అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది దాల్చిన చెట్టు బెరడు నుండి తీసిన సుగంధ ద్రవ్యం. ఇది గొప్ప తీపి రుచి మరియు కొద్దిగా కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దీనిని తరచుగా ఉడికించిన మాంసం మరియు సూప్ వంటి వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. దాల్చిన చెక్క వంటకాల సువాసనను పెంచడమే కాకుండా, వెచ్చదనంలో చలిని వెదజల్లడం మరియు రక్తం మరియు ఋతుస్రావాన్ని ఉత్తేజపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. గొడ్డు మాంసం మరియు గొర్రె వంటి ఉడికించిన మాంసాలకు దాల్చిన చెక్కను జోడించడం వల్ల మాంసం యొక్క చేపల వాసన తొలగిపోతుంది మరియు సూప్ మరింత రుచికరంగా మారుతుంది. అదనంగా, దాల్చిన చెక్క బెరడు కూడా మసాలా పొడి యొక్క ముఖ్యమైన భాగాలలో ఒకటి, దీనిని తరచుగా ఉప్పునీరు తయారీలో మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల నూనె తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.
3. సిచువాన్ మిరియాలు
సిచువాన్ మిరియాలు చైనీస్ సిచువాన్ వంటకాలలో అత్యంత ప్రియమైన వంటకాల్లో ఒకటి మరియు దాని ప్రత్యేకమైన కారంగా ఉండే రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది. సిచువాన్ మిరియాలు ఎర్ర మిరియాలు మరియు పచ్చి మిరియాలుగా విభజించబడ్డాయి, ఎర్ర మిరియాలు తిమ్మిరి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, పచ్చి మిరియాలు సిట్రస్ వాసన మరియు తేలికపాటి జనపనార రుచిని కలిగి ఉంటాయి. సిచువాన్ మిరియాలు ప్రధానంగా స్పైసీ హాట్ పాట్, మాపో టోఫు, స్పైసీ రొయ్యలు మొదలైన సిచువాన్ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు, ఇవి వంటకాలను కారంగా మరియు నోటిలో సువాసనగా చేస్తాయి మరియు దీర్ఘకాల రుచిని కలిగి ఉంటాయి. రుచిని పెంచడంతో పాటు, సిచువాన్ మిరియాలు కడుపును బలోపేతం చేయడం మరియు ఆహారాన్ని తొలగించడం, నొప్పిని తగ్గించడం మరియు జలుబును తొలగించడం వంటి ఔషధ విలువలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. సాంప్రదాయ చైనీస్ వైద్యంలో, సిచువాన్ మిరియాలు తరచుగా కడుపు జలుబు మరియు కడుపు నొప్పి వంటి లక్షణాలకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
4. బే ఆకులు
బే ఆకులు అని కూడా పిలువబడే బే ఆకులు చైనీస్ వంటకాలలో ఒక స్థానాన్ని కలిగి ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాల మాదిరిగా సాధారణం కాదు. బే ఆకుల ప్రధాన విధి వాసనను తొలగించడం మరియు రుచిని పెంచడం, మరియు దీనిని తరచుగా స్టూలు, ఉప్పునీరు మరియు సూప్‌లలో ఉపయోగిస్తారు. దీని గొప్ప వాసన మాంసం మరియు చేపల చేపల గమనికలను తటస్థీకరిస్తుంది, వంటకం యొక్క సంక్లిష్ట రుచికి జోడిస్తుంది. ఉదాహరణకు, గొడ్డు మాంసం, చికెన్ మరియు బ్రైజ్డ్ పంది మాంసం ఉడికించేటప్పుడు, కొన్ని బే ఆకులను జోడించడం వల్ల మొత్తం రుచి స్థాయి పెరుగుతుంది. బేబెర్రీ జీర్ణక్రియకు కూడా సహాయపడుతుంది మరియు కడుపు నొప్పి మరియు గ్యాస్ నుండి ఉపశమనం పొందడానికి తరచుగా టీ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
5. జీలకర్ర
జీలకర్ర అనేది బలమైన సువాసన కలిగిన మసాలా, దీనిని సాధారణంగా గ్రిల్లింగ్ మరియు స్టైర్-ఫ్రైయింగ్‌లో ఉపయోగిస్తారు. జీలకర్ర యొక్క ప్రత్యేకమైన సువాసన ముఖ్యంగా మటన్‌తో జత చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు జిన్జియాంగ్ వంటకాల్లో ఇది ఒక అనివార్యమైన మసాలా. జీలకర్రతో కబాబ్‌లు మరియు లాంబ్ చాప్స్ వంటి వంటకాలలో, జీలకర్ర మాంసం యొక్క చేపల వాసనను కప్పిపుచ్చడమే కాకుండా, ఆహారం యొక్క అన్యదేశ రుచిని కూడా జోడిస్తుంది. జీలకర్ర జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహించే మరియు కడుపుని వేడి చేసే ప్రభావాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా చల్లని వాతావరణంలో ఉపయోగించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. అదనంగా, జీలకర్ర తరచుగా మసాలా పొడిలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, వీటిని కూరగాయలు మరియు మాంసాలకు రుచిని ఇవ్వడానికి ఉపయోగిస్తారు, వంటకాలకు గొప్ప సువాసనను ఇస్తారు.
సంప్రదించండి
బీజింగ్ షిపుల్లర్ కో., లిమిటెడ్.
వాట్సాప్: +86 178 0027 9945
వెబ్:https://www.yumartfood.com/ ట్యాగ్:
పోస్ట్ సమయం: సెప్టెంబర్-18-2024