సాధారణ లక్షణాలు
క్యారేజీనన్ సాధారణంగా తెలుపు నుండి పసుపు-గోధుమరంగు పొడి, వాసన లేని మరియు రుచిలేనిది, మరియు కొన్ని ఉత్పత్తులు కొంచెం సముద్రపు పాచి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. క్యారేజీనన్ చేత ఏర్పడిన జెల్ థర్మోరెవర్సిబుల్, అనగా, ఇది తాపన తర్వాత ఒక ద్రావణంలో కరుగుతుంది మరియు ద్రావణం చల్లబడినప్పుడు మళ్ళీ ఒక జెల్ ఏర్పడుతుంది.

భౌతిక మరియు రసాయన లక్షణాలు
క్యారేజీనన్ విషపూరితం కానిది మరియు గడ్డకట్టే, ద్రావణీయత, స్థిరత్వం, స్నిగ్ధత మరియు రియాక్టివిటీ యొక్క లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, దీనిని ఆహార పరిశ్రమ ఉత్పత్తిలో కోగ్యులెంట్, స్టెతెనర్, ఎమల్సిఫైయర్, సస్పెండ్ ఏజెంట్, అంటుకునే, అచ్చు ఏజెంట్ మరియు స్టెబిలైజర్గా ఉపయోగించవచ్చు.
ఆహార పరిశ్రమలో దరఖాస్తు
క్యారేజీనన్ చాలా సంవత్సరాలుగా సహజ ఆహార సంకలితంగా ఉపయోగించబడింది. ఇది హానిచేయని మొక్క ఫైబర్, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు విస్తృత శ్రేణి ఉపయోగాలను కలిగి ఉంటుంది. విదేశీ దేశాలలో క్యారేజీనన్ యొక్క వాణిజ్య ఉత్పత్తి 1920 లలో ప్రారంభమైంది, మరియు చైనా 1985 లో వాణిజ్య క్యారేజీనన్ ను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించింది, వీటిలో 80% ఆహారం లేదా ఆహార సంబంధిత పరిశ్రమలలో ఉపయోగించబడుతున్నాయి.

క్యారేజీనన్ సెమీ సోలిడ్ జెల్స్ను ఏర్పరుస్తుంది. ఫ్రూట్ జెల్లీని తయారు చేయడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన గడ్డకట్టడం. ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పటిష్టం చేస్తుంది. ఏర్పడిన జెల్ సెమీ-సోలిడ్, అత్యంత పారదర్శకంగా ఉంటుంది మరియు కూలిపోవడం సులభం కాదు. జెల్లీ పౌడర్ చేయడానికి పోషకాలను జోడించడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. తినేటప్పుడు, దానిని నీటిలో కరిగించడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. దీనిని మిల్క్ పుడ్డింగ్ మరియు ఫ్రూట్ పుడ్డింగ్ కోసం ఒక గడ్డకట్టవచ్చు. ఇది తక్కువ నీటి స్రావం, చక్కటి ఆకృతి, తక్కువ స్నిగ్ధత మరియు మంచి ఉష్ణ బదిలీ యొక్క లక్షణాలను కలిగి ఉంది. బీన్ పేస్ట్ యోకాన్తో వంట చేసేటప్పుడు, క్యారేజీనన్ను ఒక కోగ్యులెంట్గా చేర్చవచ్చు. క్యారేజీనన్తో తయారుగా ఉన్న పండ్ల జెల్లీ ఒక గడ్డకట్టడంతో తయారు చేయబడినది మరియు తీసుకువెళ్ళడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఇది పండును కలిగి ఉంటుంది మరియు సాధారణ పండ్ల జెల్లీ కంటే మెరుగైన పోషక కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది. క్యారేజీనన్ ను తయారుగా ఉన్న మాంసం కోసం ఒక కోగ్యులెంట్గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు స్టెబిలైజర్గా, సస్పెండ్ చేసే ఏజెంట్, ఏర్పాటు చేసే ఏజెంట్, క్లారిఫైయర్, గట్టిపడటం, అంటుకునే మొదలైనవిగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
పారదర్శక పండ్ల మృదువైన మిఠాయిని తయారుచేసేటప్పుడు, క్యారేజీనన్ను ఒక కోగ్యులెంట్గా ఉపయోగిస్తే, మృదువైన మిఠాయికి అధిక పారదర్శకత ఉంటుంది, రిఫ్రెష్ అవుతుంది మరియు దంతాలకు అంటుకోదు. సాధారణ హార్డ్ మిఠాయికి క్యారేజీనన్ను జోడించడం వల్ల ఉత్పత్తి ఆకృతిని ఏకరీతిగా మరియు మృదువుగా చేస్తుంది మరియు స్థిరత్వాన్ని పెంచుతుంది.
అప్లికేషన్ అవకాశాలు

క్యారేజీనన్, స్వచ్ఛమైన సహజ పదార్ధం, బలమైన రియాక్టివిటీ, జెల్లు ఏర్పడే సామర్థ్యం మరియు అధిక-విషపూరిత పరిష్కారాలను మరియు అధిక స్థిరత్వం వంటి అద్భుతమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. అన్ని నీటిలో కరిగే పాలిమర్లలో, ఇది ప్రోటీన్లతో దాని రియాక్టివిటీలో ప్రత్యేకమైనది. సంతృప్తికరమైన స్థితిస్థాపకత, పారదర్శకత మరియు ద్రావణీయత దాని అనువర్తన పరిధిని విస్తరించగలవు. ఐక్యరాజ్యసమితి మరియు ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ యొక్క ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఆర్గనైజేషన్ యొక్క ఫుడ్ సంకలనాలు (జెఇసిఎఫ్ఎ) పై దాని సురక్షితమైన మరియు విషరహిత లక్షణాలను ధృవీకరించింది, ఇది క్యారేజీనన్ ఆహార పరిశ్రమ, రసాయన పరిశ్రమ, బయోకెమిస్ట్రీ, వైద్య పరిశోధన మరియు ఇతర రంగాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించాలని అభిప్రాయపడింది. అందువల్ల, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, క్యారేజీనన్ స్వదేశీ మరియు విదేశాలలో వేగంగా అభివృద్ధి చెందింది మరియు డిమాండ్ బాగా పెరిగింది. దాని ప్రత్యేకమైన పనితీరును ఇతర రెసిన్ల ద్వారా భర్తీ చేయలేము, ఇది క్యారేజీనన్ పరిశ్రమ యొక్క వేగవంతమైన అభివృద్ధికి దారితీసింది. ఇప్పుడు ప్రపంచంలో క్యారేజీనన్ యొక్క వార్షిక మొత్తం ఉత్పత్తి అగర్ యొక్క ఉత్పత్తిని మించిపోయింది.
క్యారేజీనన్ మొట్టమొదట ఐరోపా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది, మరియు క్యారేజీనన్ యొక్క ప్రపంచ ఉత్పత్తి సముద్రపు పాచి-విస్తరించిన తినదగిన చిగుళ్ళలో రెండవ స్థానంలో ఉంది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, నా దేశం క్యారేజీనన్ను ఆహార సంకలనాల కేటలాగ్లో చేర్చింది. ఐక్యరాజ్యసమితి మరియు ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ యొక్క ఆహార మరియు వ్యవసాయ సంస్థ యొక్క ఆహార ప్రామాణిక మోతాదు సూచనలలో కూడా క్యారేజీనన్ చేర్చబడింది. సంక్షిప్తంగా, క్యారేజీనన్ చైనీస్ మరియు విదేశీ ఆహార ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు విస్తృత అనువర్తన అవకాశాలను కలిగి ఉంది.
సంప్రదించండి:
బీజింగ్ షిపుల్లర్ కో., లిమిటెడ్
వాట్సాప్: +86 18311006102
వెబ్: https://www.yumartfood.com/
పోస్ట్ సమయం: నవంబర్ -09-2024