బ్రెడ్ ముక్కలు: పులియబెట్టిన బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు ఎక్స్‌ట్రూడెడ్ బ్రెడ్ ముక్కలు

బ్రెడ్ ముక్కలు విస్తృతంగా ఉపయోగించే ఆహార సంకలితం, వీటిని వేయించిన చికెన్, చేపలు, సీఫుడ్ (రొయ్యలు), చికెన్ కాళ్ళు, చికెన్ వింగ్స్, ఉల్లిపాయ రింగులు మొదలైన వేయించిన ఆహారాల ఉపరితలంపై ఉపయోగిస్తారు. అవి క్రిస్పీగా, మృదువుగా, రుచికరంగా మరియు పోషకంగా ఉంటాయి.

వేయించిన ఆహార పదార్థాలకు బ్రెడ్ ముక్కలు సహాయక పదార్థం అని అందరికీ తెలుసు, కానీ బ్రెడ్ ముక్కల రకాలు మరియు ఉత్పత్తి ప్రక్రియల గురించి కొంతమందికి తెలుసు. బ్రెడ్ ముక్కలను పులియబెట్టిన బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు ఎక్స్‌ట్రూడెడ్ బ్రెడ్ ముక్కలుగా విభజించారని మీకు తెలుసా? ఏ రకమైన బ్రెడ్ ముక్కలు మంచివో మీకు తెలుసా?

ముందుగా బ్రెడ్ ముక్కల వర్గీకరణ గురించి మాట్లాడుకుందాం. ఉత్పత్తి ప్రక్రియ నుండి, బ్రెడ్ ముక్కలను పులియబెట్టిన బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు ఎక్స్‌ట్రూడెడ్ బ్రెడ్ ముక్కలుగా విభజించారు. ఆకారం నుండి, వాటిని స్నోఫ్లేక్ బ్రెడ్ ముక్కలు, సూది ఆకారపు బ్రెడ్ ముక్కలు, చంద్రవంక బ్రెడ్ ముక్కలు మొదలైనవాటిగా విభజించవచ్చు.

సాంప్రదాయ కిణ్వ ప్రక్రియ సాంకేతికత ద్వారా తయారు చేయబడిన బ్రెడ్ ముక్కలు ("సూది" ఆకారంలో లేదా తేలికపాటి ఆకృతి కోసం స్ప్లింటర్‌లో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన చిన్న ముక్కను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రత్యేకమైన బేకింగ్ ప్రక్రియ).
) సుదీర్ఘ ఉత్పత్తి చక్రం, సహజ పులియబెట్టిన వాసన కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా సూది ఆకారంలో మరియు రుచిలో వదులుగా ఉంటాయి. అవి వేయించేటప్పుడు బాగా రంగులో ఉంటాయి (కాల్చిన రంగు, బంగారు పసుపు రంగులో ఉండవచ్చు), సులభంగా రాలిపోదు మరియు ఆహార పదార్థాల ప్రకారం రంగు సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు (ఉదాహరణకు, వేయించిన చికెన్ నగ్గెట్స్ మరియు వేయించిన చికెన్ కాళ్లకు వేర్వేరు వేయించే సమయాలు అవసరం, కాబట్టి బ్రెడ్ ముక్క రంగు సమయం కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది).