బ్రెడ్ ముక్కలు: పులియబెట్టిన రొట్టె ముక్కలు మరియు వెలికితీసిన బ్రెడ్ ముక్కలు

బ్రెడ్ క్రంబ్స్ విస్తృతంగా ఉపయోగించే ఆహార సంకలితం, వేయించిన ఆహార పదార్థాల ఉపరితలంపై, వేయించిన చికెన్, చేపలు, సీఫుడ్ (రొయ్యలు), చికెన్ కాళ్ళు, చికెన్ రెక్కలు, ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు మొదలైనవి. అవి మంచిగా పెళుసైనవి, మృదువైనవి, రుచికరమైనవి మరియు పోషకమైనవి.

బ్రెడ్ ముక్కలు వేయించిన ఆహారాలకు సహాయక పదార్థం అని అందరికీ తెలుసు, కాని బ్రెడ్ ముక్కల యొక్క రకాలు మరియు ఉత్పత్తి ప్రక్రియల గురించి కొద్ది మందికి తెలుసు. బ్రెడ్ ముక్కలు పులియబెట్టిన రొట్టె ముక్కలుగా మరియు వెలికితీసిన బ్రెడ్ ముక్కలుగా విభజించబడిందని మీకు తెలుసా? ఏ రకమైన బ్రెడ్ ముక్కలు మంచివి అని మీకు తెలుసా?

మొదట బ్రెడ్ ముక్కల వర్గీకరణ గురించి మాట్లాడుదాం. ఉత్పత్తి ప్రక్రియ నుండి, బ్రెడ్ ముక్కలు పులియబెట్టిన బ్రెడ్ ముక్కలుగా మరియు వెలికితీసిన బ్రెడ్ ముక్కలుగా విభజించబడ్డాయి. ఆకారం నుండి, వాటిని స్నోఫ్లేక్ బ్రెడ్ ముక్కలు, సూది ఆకారపు రొట్టె ముక్కలు, నెలవంక రొట్టె ముక్కలు మొదలైనవిగా విభజించవచ్చు.

సాంప్రదాయ కిణ్వ ప్రక్రియ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం ద్వారా తయారు చేయబడిన బ్రెడ్ ముక్కలు (“సూది” ఆకారంలో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన చిన్న ముక్కను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రత్యేకమైన బేకింగ్ ప్రక్రియ లేదా కాంతి ఆకృతి కోసం చీలిక.
) సుదీర్ఘ ఉత్పత్తి చక్రం, సహజమైన పులియబెట్టిన వాసన కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా సూది ఆకారంలో మరియు రుచిలో వదులుగా ఉంటాయి. వేయించేటప్పుడు ఇవి బాగా రంగులో ఉంటాయి (కాల్చిన రంగు, బంగారు పసుపు రంగులో ఉంటాయి), పడిపోవడం అంత సులభం కాదు, మరియు ఆహార పదార్ధాల ప్రకారం కలరింగ్ సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు (ఉదాహరణకు, వేయించిన చికెన్ నగ్గెట్స్ మరియు వేయించిన చికెన్ కాళ్ళు వేర్వేరు వేయించడానికి సమయాలు అవసరం, కాబట్టి బ్రెడ్ క్రంబ్ కలరింగ్ సమయం కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది).